الصورة: Junbinhuang، ويكيميديا كومنز (CC BY 4.0) بتصرّف
الفطور- 20 دقيقة
- 3 أشخاص
- سهلة
- مجانية
فطور عراقي في عشر دقائق فعلية: طماطم حلوة تُطهى جيداً قبل البيض، وهنا يكمن الفرق كله.
يعمل المؤقت ما دام التطبيق مفتوحاً. على آيفون قد يتوقف عند الخروج من التطبيق، ولا يُسمع صوته في الوضع الصامت.
نذبّل البصل في الزيت، ثم نضيف الطماطم والملح.
نترك الطماطم تُطهى على نار متوسطة 8–10 دقائق حتى يتبخّر ماؤها وتتكثّف، ولا نستعجل هذه الخطوة.
نكسر البيض فوقها مباشرة، ونقلّب حسب الرغبة: مخفوقاً ناعماً أو عيوناً.
دقيقتان وتجهز؛ نرشّ الفلفل الأسود ونقدّمها مع الخبز الساخن.
المفركة المائية سببها استعجال الطماطم؛ فالنار المتوسطة والصبر يصنعان الفرق.
